Vorbereitung
1.Ausgewählte Papayas: Wählen Sie Papayas mit mittlerer Reife und ohne sichtbare Schäden oder Schädlinge auf der Schale. Reife Papayas haben nach dem Trocknen ein besseres Aroma und einen besseren Geschmack.
2.Waschen Sie die Papayas: Spülen Sie die ausgewählten Papayas unter fließendem Wasser ab und schrubben Sie die Schale vorsichtig mit einer weichen Bürste, um Schmutz und Unreinheiten auf der Oberfläche zu entfernen.
3.Schälen und Kerne entfernen: Schneiden Sie beide Enden der Papaya mit einem Messer ab und ziehen Sie dann die äußere Haut am Rand der Papaya ab. Schneiden Sie die Papaya anschließend der Länge nach auf und löffeln Sie die schwarzen Kerne heraus.
4.Scheibe: Schneiden Sie die geschälte und entkernte Papaya in gleichmäßig dünne Scheiben. Die empfohlene Dicke beträgt etwa 3–5 Millimeter. Dies gewährleistet nicht nur den Trocknungseffekt, sondern verkürzt auch die Trocknungszeit.
Trocknungsprozess
1.VorheizenTrockner: Stellen Sie die Temperatur desTrockner auf 50 - 60 °C und schalten Sie es zum Vorheizen für 10 - 15 Minuten ein, um die Innentemperatur desTrockner stabil.
2.Die Papayascheiben anrichten: Eine Schicht Papayascheiben gleichmäßig auf dem Blech desTrockner. Achten Sie darauf, die Scheiben nicht zu dick zu stapeln, um den Trocknungseffekt nicht zu beeinträchtigen. Im Allgemeinen sollte die Dicke jeder Schicht Papayascheiben 2–3 Zentimeter nicht überschreiten.
3.Beginnen Sie mit dem Trocknen: Legen Sie das Blech mit den angerichteten Papayascheiben in den vorgeheiztenTrockner. Stellen Sie die Temperatur auf ca. 55 °C und die Zeit auf 6 - 8 Stunden ein. Während des Trocknungsvorgangs können Sie dieTrockner alle 2 – 3 Stunden, um den Trocknungszustand der Papayascheiben zu überprüfen und die Papayascheiben entsprechend umzudrehen, um sicherzustellen, dass alle Teile gleichmäßig erhitzt werden können.
4.Passen Sie die Parameter anMit zunehmender Trocknungszeit nimmt die Feuchtigkeit in den Papayascheiben allmählich ab. Wenn die Papayascheiben anfangen, trocken zu werden und sich die Ränder leicht wölben, können Sie die Temperatur auf 45–50 °C senken und die Papayascheiben zwei bis drei Stunden weiter trocknen, um die innere Feuchtigkeit der Scheiben weiter zu verdunsten.
5.Vollständige Trocknung: Wenn die Papayascheiben knusprig sind und beim leichten Drücken mit den Händen keine sichtbare Feuchtigkeit mehr austreten, ist der Trocknungsprozess abgeschlossen. Nehmen Sie die getrockneten Papayascheiben dann heraus und lassen Sie sie an einem gut belüfteten Ort abkühlen.
Nachfolgende Behandlung
1.Verpackung und Lagerung: Geben Sie die abgekühlten Papayascheiben in einen verschlossenen Beutel oder Behälter und lagern Sie sie kühl und trocken. Bei längerer Lagerung können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Das verlängert die Haltbarkeit der Papayascheiben.
2.Vielseitige EinsatzmöglichkeitenGetrocknete Papayascheiben können direkt gegessen werden. Sie schmecken süß und knusprig. Sie eignen sich auch zur Zubereitung von Tee, der eine verschönernde, Anti-Aging- und verdauungsfördernde Wirkung hat. Darüber hinaus eignen sie sich für Kuchen, Desserts usw. und verleihen Speisen einen einzigartigen Geschmack.
Mit einemTrockner Durch das Trocknen von Papayas bleiben nicht nur die Nährstoffe erhalten, sondern auch ihre Haltbarkeit wird verlängert. So können Sie zu verschiedenen Jahreszeiten köstliche Papayas genießen. Befolgen Sie die oben genannten Schritte und Sie können ganz einfach köstliche getrocknete Papayascheiben zubereiten!
Veröffentlichungszeit: 15. Mai 2025
