Trocknen von Zitronenscheiben

Zitrone ist auch als Mutterwort bekannt, das reich an Nährstoffen ist, einschließlich Vitamin B1, B2, Vitamin C, Calcium, Phosphor, Eisen, Nikotinsäure, Quinsäure, Zitronensäure, Malinsäure, Hessperidin, Naringin, Coumarin, hohem Kalium und Natrium. Es kann die Durchblutung verbessern, Thrombose verhindern, die Hautpigmentierung effektiv reduzieren, Erkältungen verhindern, die Hämatopoese stimulieren und einige Krebsarten verhindern. Es ist jedoch sehr sauer, wenn es roh gegessen wird, so dass es normalerweise zu Zitronensaft, Marmelade, verarbeitet wird.getrocknete Zitronenscheiben, usw.

1. Wählen Sie hochwertige Zitronen aus und waschen Sie sie. Der Zweck dieses Schritts besteht darin, Pestizidreste oder Wachs auf der Oberfläche zu entfernen. Salzwasser, Soda -Wasser oder Ultraschallreinigung können zum Waschen verwendet werden.

2. Slice. Verwenden Sie manuelle oder Slicer, um die Zitrone in Scheiben von etwa 4 mm zu schneiden, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten, und entfernen Sie Samen, um zu vermeiden, dass der Trocknungseffekt und den endgültigen Geschmack beeinflusst werden.

3. Nach Ihren eigenen Anforderungen können Sie die Zitronenscheiben für einen bestimmten Zeitraum Sirup einweichen. Da das Wasser mit niedriger Dichte mit hoher Dichte zum Wasser fließt, fließt das Wasser der Zitronenscheiben zum Sirup und verliert etwas Wasser, was die Trocknungszeit spart.

4. Vorläufige Dehydration. Legen Sie die geschnittenen Zitronenscheiben auf ein belüftetes Tablett, um das Stapeln zu vermeiden, und entfernen Sie natürlichen Wind und Licht, um etwas Wasser aus den Zitronenscheiben zu entfernen.

5. Trocknen. Drücken Sie vorläufig dehydrierte Zitronenscheiben in den Trocknen, stellen Sie die Temperatur ein und teilen Sie sie insgesamt 6 Stunden in drei Abschnitte ein:

Temperatur 65 ℃, Hysterese 3 ℃, Luftfeuchtigkeit 5%relativer Relat, Zeit 3 ​​Stunden;

Temperatur 55 ℃, Hysterese 3 ℃, Luftfeuchtigkeit 5%relativer Zeit 2 Stunden;

Temperatur 50 ℃, Hysterese 5 ℃, Luftfeuchtigkeit 15%relativer Zeit 1 Stunde.

Achten Sie beim Trocknen von Zitronenscheiben in Chargen, achten Sie auf die Qualität des fertigen Produkts, den Umweltschutz und die Effizienz des Prozesses und die Sicherheit des Maschinenbetriebs. Der Trocknungsprozess betrifft die genaue Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftvolumen und Windgeschwindigkeit. Wenn Sie andere Obstscheiben wie Apfelscheiben, Mangoscheiben, Bananenscheiben, Drachenfruchtscheiben, Hawthornscheiben usw. trocknen möchten, sind auch die wichtigsten Punkte gleich.

Westliche Flagge Trocknungsraum, Gürteltrocknerist in der Branche für ihre intelligente Kontrolle und die präzise Temperaturkontrolle bekannt. Willkommen zu konsultieren und die Fabrik zu besuchen.