Beim Trocknen von Mangos ist die Trocknungsmaschine Western Flag die erste Wahl

Beim Trocknen von Mangos ist die Trocknungsmaschine Western Flag die erste Wahl

Mango ist eine der wichtigsten tropischen Früchte mit breiten Marktaussichten, enormen wirtschaftlichen Vorteilen und wird von den Menschen wegen ihres reichhaltigen Nährwerts sehr geschätzt. Mangos werden durch Materialauswahl, Schälen, Schneiden, Trocknen, Verpacken usw. zu getrockneten Mangos verarbeitet, was nicht nur die Lagerzeit von Mangos verlängert, sondern auch den Wunsch der Menschen befriedigt, das ganze Jahr über Mangos zu essen. Getrocknete Mango hat einen einzigartigen Geschmack und behält den reichen Nährwert der ursprünglichen Mango. In Maßen zu essen ist sehr hilfreich für die Erhaltung des Körpers.

1. Schritte: Auswahl der Mangos → Reinigen → Schälen und Schneiden → Farbschutz und Härtungsbehandlung → Trocknen → Verpacken.

2. Verarbeitung

Rohstoffauswahl: Wählen Sie frische und pralle Früchte ohne Fäulnis, Schädlinge, Krankheiten und mechanische Beschädigungen. Am besten wählen Sie Sorten mit hohem Trockenmassegehalt, dickem und zartem Fruchtfleisch, weniger Ballaststoffen, kleinem und flachem Kern, leuchtend gelber Farbe und gutem Geschmack. Die Reife liegt fast nahe an der Vollreife. Wenn die Reife zu niedrig ist, werden Farbe und Geschmack der Mango schlecht und sie verrottet leicht.

Reinigung: Reinigen Sie die Mangos einzeln unter fließendem Wasser, entfernen Sie weitere ungeeignete Früchte und legen Sie sie schließlich der Größe nach in Plastikkörbe und lassen Sie sie abtropfen.

Schälen und Schneiden: Mit einem Edelstahlmesser die Haut manuell abziehen. Die Oberfläche muss glatt und ohne sichtbare Ecken sein. Die Außenhaut muss entfernt werden. Andernfalls kann es während der Verarbeitung zu Farbveränderungen kommen, die sich auf die Farbe des Endprodukts auswirken. Schneiden Sie die Mango nach dem Schälen der Länge nach in etwa 8 bis 10 mm dicke Scheiben.

Trocknen: Legen Sie die farbgeschützten Mangos gleichmäßig in das Tablett und geben Sie sie zum Trocknen in den Western Flag-Trockner. Die Temperatur wird in der frühen Trocknungsphase auf 70–75 °C und in der späteren Phase auf 60–65 °C geregelt.

Verpackung: Wenn die getrocknete Mango den zum Trocknen erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt erreicht, normalerweise etwa 15 bis 18 %, geben Sie die getrocknete Mango in einen geschlossenen Behälter und lassen Sie sie etwa 2 bis 3 Tage lang weich werden, um den Feuchtigkeitsgehalt jedes Teils auszugleichen Paket.

Getrocknete Mangos werden von Menschen auf der ganzen Welt geliebt und gehören zu den täglichen Snackspezialitäten. Es ist auch sehr speziell, das zu verwendenTrocknungsausrüstung mit Western-Flagget zum Trocknen von Mangos. Die getrockneten Mangos haben eine satte Farbe und einen süß-sauren Geschmack. Darüber hinaus eignet sich der Mangotrockner von Western Flag auch zum Trocknen von Ananas, Litschi, Blumen, Bananen, Walnüssen, Kiwis, Sternanis usw. Der Trockner kann bei der Produktion und Verarbeitung verschiedener Früchte eingesetzt werden. Gemüse, Gewürze usw.