Air Energy Refrigerant Drying Room (spezielle Trocknungsanlage für Speck und Würstchen).
Wurst ist in Südchina ein weit verbreitetes Lebensmittel. Traditionelle Würste werden durch Einspritzen von Schweinefleisch in Därme aus Tierdärmen und anschließendes natürliches Trocknen oder Trocknen mit Heißluft hergestellt, um die Produktionseffizienz zu verbessern. Wurst kann nicht nur allein gegessen werden, sondern ist auch eine der Zutaten für die Zubereitung anderer Gerichte.
Im Vergleich zu anderen neuen Lebensmitteln liegt der größte Vorteil der Wurst darin, dass sie lange haltbar ist. Entscheidend ist, dass die Wurst nach der Herstellung bis zu einem gewissen Grad getrocknet wird. Es gibt zwei Methoden der Lufttrocknung: Die eine ist die Lufttrocknung und die andere die Verwendung eines Wursttrocknungsraums zum Trocknen. Bei der herkömmlichen Lufttrocknung muss den Rohstoffen viel Salz zugesetzt werden, um die Wurst lange haltbar zu machen. Die in der Wursttrocknungskammer getrocknete Wurst kann jedoch lange gelagert werden, ohne dass zu viel Salz hinzugefügt wird, was den Gesundheitsbedürfnissen der Bevölkerung gerecht wird. Die im Western Flag Sausage Refrigerant Room verwendete Niedertemperatur-Trocknungsmethode kommt der natürlichen Trocknung nahe. Die Trockenwürste haben eine gute Qualität und eine gute Farbe. Es wird sich während des Trocknungsprozesses nicht verformen, reißen, verfärben, zerfallen oder oxidieren. Es verfügt über gute Rehydrierungseigenschaften nach dem Trocknen, einen geringeren Nährstoffverlust und eine lange Lagerzeit. Es schützt Farbe, Aroma, Geschmack, individuelle Form und Wirkstoffe des getrockneten Produkts wirksamer als andere herkömmliche Trocknungsgeräte.
Vorteile des Kühl-Trockenraums für Würstchen von Western Flag:
1. Es kann die Temperatur und Luftfeuchtigkeit simulieren, die das Produkt zum Trocknen benötigt, und die Erwärmung ist gleichmäßig. Es nutzt fortschrittlichere wissenschaftliche und technologische Prinzipien, um eine geeignetere Trocknungsumgebung und Parameter für die Wurst bereitzustellen und sicherzustellen, dass Farbton, Geschmack und Qualität der getrockneten Wurst höhere Anforderungen erfüllen.
2. Die Produktionsumgebung ist hygienisch und es werden beim Betrieb der Anlage keine Abgase, Abwässer oder Abfallrückstände freigesetzt.
3. Sparen Sie Arbeitskosten und erfordern Sie keine manuelle Bewachung
4. Energieeinsparung und gute Qualität der Trockenwurst. Die Trocknung erfolgt kontrolliert bei einer bestimmten Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Windgeschwindigkeit, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstoffe des Materials während des Trocknungsprozesses unverändert bleiben. Die Farbe ist leuchtend und der Nährwert des Materials bleibt erhalten.
5. Es ist sicher, zuverlässig und stabil. Beim Betrieb des gesamten Systems bestehen keine Gefahren wie Feuergefahr, Explosion oder Kurzschluss. Es handelt sich um eine Trockenraumausrüstung mit sicherem und zuverlässigem Betrieb und ausgereifter und stabiler Technologie. Verbessert die Trocknungsqualität und -leistung von Würstchen, spart Zeit und Arbeit und wird nicht mehr vom Wetter beeinflusst.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Januar 2022
