Getrockneter Rettich ist ein köstlicher Snack mit reichhaltigen Nährstoffen und einzigartigem Geschmack. Traditionell wird Rettich in der Sonne getrocknet. Diese Methode ist zeitaufwändig und der Rettich wird leicht braun, wodurch Nährstoffe verloren gehen. Gleichzeitig ist die Trocknungseffizienz gering und wird stark vom Wetter beeinflusst.
Einfacher Rettich-Trocknungsprozess:
1. Auswahl: Überprüfen Sie, ob die Oberfläche des Rettichs Risse und Gabeln aufweist, und wählen Sie Rettiche mit einheitlicher Größe und Gewicht aus.
2. Reinigung: Reinigen Sie den Schlamm auf der Oberfläche des Rettichs und dann
3. Schneiden: Schneiden Sie den Rettich in dünne Scheiben oder Streifen zum anschließenden Einlegen und Trocknen.
4. Einlegen (nach Bedarf): Den geschnittenen Rettich zum Einlegen in Salzwasser einlegen. Die Einlegezeit beträgt in der Regel 2 Stunden bis etwa eine Woche, damit die Feuchtigkeit in den Rettich eindringen und Geschmack und Aroma verbessern kann.
5. Teller: Legen Sie den getrockneten Rettich auf ein 3–5 cm dickes Tablett, um eine gleichmäßige Trocknung des Materials zu gewährleisten.
6. Trocknen: Stellen Sie die Temperatur auf 37 Grad Celsius ein. Das Trocknen einer Charge dauert etwa 4–6 Stunden. Der Feuchtigkeitsgehalt des getrockneten Rettichs liegt zwischen 15 und 20 %, was bedeutet, dass die Trocknung abgeschlossen ist.
Vorteile vonWestern Flag Trockner:
1. Hoher Automatisierungsgrad und Intelligenz, automatische Steuerung durch SPS-Bedienfeld, 24-Stunden-Dauertrocknungsbetrieb.
2. Modulares Design, flexible und bequeme Installation und Demontage, keine Platzbeschränkungen, sowohl drinnen als auch draußen.
3. Breites Anwendungsspektrum, kann auch häufig zum Trocknen anderer landwirtschaftlicher und Nebenprodukte verwendet werden, eine Maschine für mehrere Zwecke;
4. Es können reichhaltige Wärmequellen wie Strom, Dampf, Erdgas, Kohle, Biomassepellets und andere Wärmequellen genutzt werden.
5. Energieeinsparung und Umweltschutz, spart mehr als 10 % Energie im Vergleich zu anderen ähnlichen Produkten.
Veröffentlichungszeit: 12. Dezember 2024
