WesternFLag – Eine einfache Mango-Trocknung

Bei der Verarbeitung von Mangos ist das Trocknen eine gängige Behandlungsmethode, die die Haltbarkeit von Mangos verlängern und den Geschmack und Nährwert erhöhen kann.

Westliche Flaggekann Prozesse und Geräte speziell für das Trocknen von Mangos bereitstellen. Durch die Steuerung von Parametern wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung kann das Wasser in Mangos schnell verdunsten, um den Trocknungseffekt zu erzielen.

1. Vorbereitungsphase:

A. Wählen Sie als Rohstoff frische, mittelreife und schädlingsfreie Mangos. Schälen und entkernen Sie sie und schneiden Sie sie dann für eine gleichmäßigere Trocknung in gleichmäßige Scheiben oder Blöcke.

B. Weichen Sie die geschnittenen Mangoscheiben oder -blöcke 5–10 Minuten lang in klarem Wasser ein und spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Verunreinigungen von der Oberfläche zu entfernen. Legen Sie anschließend die Mangoscheiben oder -blöcke auf ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Achten Sie dabei darauf, die Oberfläche so gut wie möglich zu trocknen.

C. Nachdem Sie die Mango abgetropft haben, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie je nach Verfahren Gewürze hinzu und marinieren Sie sie 1 Stunde lang, um sicherzustellen, dass jeder Mangostreifen aromatisiert wird.

2. Trocknungsphase:

A. Legen Sie die verarbeiteten Mangoscheiben oder -stücke gleichmäßig auf das Tablett des Mango-Trockenraums, um sicherzustellen, dass sie sich nicht überlappen.

B. Passen Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Trockenraums entsprechend den Eigenschaften der Mangos an die Trocknungsbedürfnisse an. Im Allgemeinen wird die Luftfeuchtigkeit auf 30–40 % und die Temperatur auf 55–65 Grad Celsius eingestellt.

C. Bestimmen Sie die Trocknungszeit entsprechend der Größe und Dicke der Mangoscheiben oder -stücke, die im Allgemeinen 6–10 Stunden dauert.

D. Unter der einzigartigen Luftverteilungsstruktur desTrockenraum mit Western-FlaggeWährend des Trocknungsprozesses ist es nicht erforderlich, den Trockenraum alle 2–3 Stunden zu öffnen, um die Mangoscheiben oder -stücke auf dem Tablett umzudrehen. Ein-Knopf-Start spart Arbeits- und Betriebskosten.

e. Wenn die Mangoscheiben oder -stücke den erforderlichen Trockenheitsgrad erreicht haben, können sie aus dem Trockenraum genommen und zum Abkühlen in eine belüftete Umgebung gestellt werden.

3. Lagerung und Verpackung:

A. Je nach Bedarf können Sie die getrockneten Mangos mit einer professionellen Lebensmittelverpackungsmaschine in kleine Pakete verpacken oder verschließen.

B. Wählen Sie für die Lagerung eine trockene, belüftete und lichtgeschützte Umgebung und kontrollieren Sie die Temperatur auf 15-25 Grad Celsius.

Anhand des oben detaillierten Prozessablaufs können wir erkennen, dassMangotrockner von Western Flagspielt eine Schlüsselrolle beim Trocknen getrockneter Mangos. Es kann Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftungsgeschwindigkeit genau steuern, sodass die getrockneten Mangos gleichmäßig erhitzt werden und den idealen Trocknungsgrad erreichen. Die Verwendung einer Mango-Trocknungsbox kann die Produktionseffizienz verbessern, den Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe der Mangos bewahren und knusprige und köstliche getrocknete Mangos produzieren.