Getrocknete Longan werden auch als getrocknete Longan bezeichnet, d. h. getrocknetes Longan-Fleisch. Heutzutage wird Longan nicht nur als Snack gegessen, sondern man kann daraus auch viele köstliche Gerichte zubereiten. Es ist reichhaltig und hat einen hohen medizinischen Wert. Getrocknete Longan werden oft gegessen, um das Qi des Blutes zu stärken, das Gedächtnis zu verbessern, den Appetit der Milz anzuregen und andere Wirkungen zu erzielen.
LonganTrocknerProzessanteil:
1. Starten Sie dieWestliche FlaggeStellen Sie die Temperatur eines Luft-Wärmepumpentrockners auf etwa 60 °C und die Trocknungszeit auf 4 Stunden ein. In dieser Zeit wird das Longan-Fruchtfleisch in großen Mengen entfeuchtet und die Farbe nimmt langsam eine goldgelbe Farbe an.
2. Nach der erstenTrocknen, nehmen Sie das Longan-Fruchtfleisch aus dem Trockner und lassen Sie es einige Stunden abkühlen, bis die Feuchtigkeit im Longan-Fruchtfleisch an die Oberfläche verdunstet ist, und trocknen Sie es dann ein zweites Mal.
3. Legen Sie die Longan erneut in den Wärmepumpentrockner, stellen Sie die Temperatur auf 50 °C und die Zeit auf 3 Stunden ein. Zu diesem Zeitpunkt wird die aus dem Longan-Fruchtfleisch an die Oberfläche verdunstete Feuchtigkeit schnell getrocknet und anschließend langsam getrocknet und entfeuchtet.
4. Senken Sie die Temperatur des Trockners auf 45 °C und stellen Sie dieTrocknenDie Trocknungszeit beträgt 1–2 Stunden. Dabei wird die restliche Feuchtigkeit aus dem Longan-Fruchtfleisch entfernt. Gleichzeitig kann durch die Niedertemperaturtrocknung das Aroma des Longan-Fruchtfleischs freigelegt werden. Damit ist die Trocknung abgeschlossen.
Wie erkennt man, ob die Longan getrocknet ist? Am besten backt man die Longan, bis der Fruchtstiel mit einem leichten Fingerdruck abfällt. Das Fruchtfleisch ist dann fein runzelig, dunkelbraun und die Oberfläche trocken. Beißt man mit den Zähnen in den Fruchtkern, bricht er leicht, ist sehr spröde und der Querschnitt ist grasgrau.
Veröffentlichungszeit: 16. August 2024
