Hintergrund
| Name | Geräucherter und getrockneter Fisch |
| Adresse | Nigeria, Afrika |
| Größe | 12 gestapelte Trocknungswagen in einem Trocknungsraum |
| Trocknungsgeräte | Integrierter Dampftrocknungsraum mit Rauchgenerator |
Nigeria liegt am Golf von Guinea und verfügt über zahlreiche Seehäfen. Lagos ist die beste Hafenstadt Nigerias und einer der modernsten Seehäfen Westafrikas mit gut ausgestatteten Tiefwasseranlegern und speziellen Fischereianlegern. Der Golf von Guinea ist ein Meer mit großer Artenvielfalt und zahlreichen Fischarten wie Lachs, Makrele, Wolfsbarsch, Dorade und Thunfisch. Er ist ein weltweit bekanntes Fischereigebiet. Nigerianer kochen gerne Suppen aus getrocknetem Fisch, die sehr schmackhaft sind. Kunden, die in Afrika mit getrocknetem Fisch handeln, können sich bei uns einen Trockner nach Maß bestellen.
Der Kunde verwendet zwei Trocknungssätze +RauchenintegriertDampftrockenraumzum Trocknen von Meeresfrüchten, und der gebackene Fisch hat einen köstlichen Geschmack und eine knusprige Textur.
Dieser individuell angepasste Trockenraum nutzt Dampf als Wärmequelle und erwärmt sich schnell. Die Dampfleitung ist mit der Heizungsanlage verbunden und bietet so eine kontinuierliche und stabile Wärmequelle für die Fischtrocknung, unabhängig von Jahreszeit und Wetter. Die Konfiguration einer Abwärmerückgewinnungsanlage spart Energie und senkt die Betriebskosten erheblich.
Die innere Struktur des Trockenraums besteht aus einer Ventilatorwand, einer Advektionsluftzufuhr, einem Ventilator entsprechend dem Zeitzyklus des Trocknungsprozesses und einer positiven und negativen Rotation der Luftzufuhr, sodass die heiße Luft im Inneren gleichmäßiger ist und die Qualität des gebackenen Fisches besser ist.
Intelligente PLC-Konfigurationssteuerung, berührbares LCD-Display, Echtzeitanzeige von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Start per Taste, automatischer Anpassung des Trocknungsprozesses, keine manuelle Überwachung erforderlich, ganz zu schweigen von der Umkehrung der Flip-Disk, einfach warten, bis der Trocknungsvorgang abgeschlossen ist, bequem und arbeitssparend.
Sie verfügen über insgesamt 24 gestapelte Trocknungswagen aus rostfreiem Stahl, in Lebensmittelqualität und mit hoher Tragfähigkeit für die Trocknung großer Mengen.
Veröffentlichungszeit: 19. April 2024
